Pour l'un de nos clients aux alentours de Montreux, nous recherchons un 

Chef de Partie

"Poste fixe"

Votre mission :

• Proposer en permanence un service professionnel
• Préparer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clients
• Savoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieur
• Participer à la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture pour réduire les coûts
• Avoir une rapidité d’exécution
• Communiquer quotidiennement avec le chef pour connaître les appréciations des clients
• S’efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des plats
• Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage
• Connaître parfaitement tous les plats
• Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons Respecter des normes HACCP

Votre profil :

• CFC de cuisinier ou équivalent 6 ans d'expérience incluant l’apprentissage
• Maîtrise de la langue française
• Inventif et créatif dans son travail
• Passion pour la cuisine
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité de travailler seul ou en équipe
• Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
• Habiter dans la région de Montreux ou aux alentours

Nous ne réponderons qu'aux candidatures correspondant au descritptif de poste ci-dessous.